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Funnel Cake

O chef Beto Almeida ensina uma receita deliciosa e diferentona para você arrasar por aí!

Funnel Cake O chef Beto Almeida ensina uma receita deliciosa e diferentona para você arrasar por aí!
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Chef Beto Almeida

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Ingredientes

Calda de Morangos

Funnel Cake Versão Doce

Funnel Cake Versão Salgada

Modo de Preparo


Calda de Morangos:
Lavar os morangos, retirar os cabinhos e cortar ao meio (opcional - sentido do comprimento).
Em uma panela, colocar os morangos, o açúcar, o suco do limão e a água.
Mexer para misturar os ingredientes.
Levar ao fogo baixo, mexendo constantemente.
Quando os morangos estiverem desmanchando e a calda apresentar uma aparência mais espessa, desligar.


Funnel Cake Versão Doce:
Em um tigela coloque o leite, os ovos, o extrato de baunilha, o açúcar e misture bem com um batedor de arame.
Adicione a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e misture até formar uma massa homogênea.
Tampe a ponta de um funil com o dedo e despeje uma porção de massa. Em uma frigideira com óleo quente, vá colocando a massa da seguinte maneira: tire o dedo do funil para que a massa escorra dentro do óleo quente e vá fazendo movimentos de circulares ou vai e vem até forrar ocupar toda frigideira com a massa. Frite dos 2 lados até dourar.
Retire e escorra em papel absorvente. Polvilhe açúcar e canela.
Sugestão: sirva acompanhado de sorvete de creme e calda de morangos.


Funnel Cake Versão Salgada:
Em uma tigela coloque o leite, os ovos, o queijo parmesão ralado e misture bem com um batedor de arame.
Adicione a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e misture até formar uma massa homogênea.
Tampe a ponta de um funil com o dedo e despeje uma porção de massa. Em uma frigideira com óleo quente, vá colocando a massa da seguinte maneira: tire o dedo do funil para que a massa escorra dentro do óleo quente e vá fazendo movimentos de circulares ou vai e vem até forrar ocupar toda frigideira com a massa. Frite dos 2 lados até dourar.
Retire e escorra em papel absorvente.
Sugestão: Coloque algumas fatias de Muçarela e/ou parmesão ralado e leve ao forno rapidamente para derreter/gratinar.

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