Fudge de chocolate

Fudge de chocolate:

Forre uma forma (20x30) com papel manteiga untado com manteiga e reserve.
Coloque o leite, o açúcar e o sal em uma panela , e leve ao fogo , mexendo sempre, até levantar fervura.
Abaixe o fogo e deixe ferver levemente (não deixe caramelizar).
Retire a panela do fogo e junte a avelã e o chocolate picado. Mexa, até o chocolate derreter completamente.
Coloque a mistura rapidamente na assadeira e espalhe por igual. Deixe esfriar e assentar.
Quando o fudge tiver assentado, desenforme e corte em quadrados. Guarde em potes.