Fritada de abobrinha e bacon

Fritada de abobrinha e bacon:
Corte as abobrinhas em rodelas e as cebolas em cubos pequenos. Em um bowl acrescente as abobrinhas, a cebola, azeite, o alho, a pimenta do reino e sal. Leve em uma assadeira ao forno por 25 minutos. Com as abobrinhas assadas acrescente os ovos, a farinha de rosca e o queijo ralado. Misture bem. Forre uma assadeira com papel manteiga e faça uma camada com a mistura de abobrinhas, uma camada de queijos e por último a mistura de abobrinha e finalize com o restante do queijo e as fatias de bacon. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse por 25 minutos ou até dourar.