Frigideirada de peixe

• 6 filés de pescada
• Sal marinho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de talos e folhas de beterraba
• 1 xícara (chá) de flocos grandes de aveia
• Suco de meio limão
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1/3 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
• 1 e ½ xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

Tempere o peixe com sal marinho e pimenta. Reserve. Refogue a cebola, alho, pimentão, brócolis, talos e folhas de beterraba, até começarem a murchar, tempere com sal e retire do fogo. Misture a aveia com o refogado, adicione o suco de limão, acertando sal e pimenta se necessário. Recheie os filés de pescada, enrole e prenda com um palito. Coloque na mesma frigideira do refogado, doure levemente de todos os lados. Adicione o molho de tomate, deixe ferver com a panela tampada, polvilhe o queijo, abafe mais uns minutos até o peixe estar cozido.