Fricassê Low Carb | Do Campo Para a Mesa

Fricassê de frango low carb:
Desfiar o peito de frango (cozido na pressão com cebola e salsão). Reservar o caldo.
Cozinhar a abóbora com água e sal até ficar bem macia.
Escorrer a água do cozimento e passar no processador.
Refogar 1/2 cebola em uma panela no azeite.
Misturar o frango desfiado, e temperar com sal, pimenta do reino e Orégano. Acrescentar o purê de abóbora, a mostarda, a azeitona, a paparica, o tomate, o requeijão, metade do queijo ralado e o requeijão.
Acrescentar aos poucos o caldo do cozimento do frango.
Colocar o resto do queijo e gratinar no forno a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até que o queijo fique douradinho.