Fricassê de Frango

Fricassê de Frango ao Vinho Branco com Cogumelos - 2 colheres (sopa) de manteiga - 200 g de coxa de frango - 100 g de peito de frango - ½ cebola - 1 dente de alho picado - 1 xícara (chá) de vinho branco - Suco de meio limão - 2 caixinhas de creme de leite - Sal - Pimenta do reino - 1 xícara (chá) de cogumelo fatiado   Arroz de Tomilho - 1 xícaras (chá) de arroz - 1 litro de caldo de legumes - 2 dentes de alho picados - ½ cebola picada - 3 colheres (sopa) de azeite - 1 colher (sopa) de tomilho picado

Fricassê de Frango ao Vinho Branco com Cogumelos

- Tempere o frango com sal e pimenta

- Sele em uma frigideira com manteiga.

- Adicione a cebola e o alho e deglaceie com vinho branco.

- Reduza até 1/3 do líquido.

- Adicione o creme de leite e o suco de limão.

- Para finalizar, adicione o cogumelo Paris e corrija o sal e a pimenta.

- Sirva o fricassée em um prato com o arroz acompanhando.

 

Arroz de Tomilho

- Em uma panela média, adicione o azeite e refogue o alho e a cebola.

- Coloque o arroz a deixe fritar por alguns minutos.

- Adicione a água e tempere com sal. Abaixe o fogo e deixe secar.

- Espalhe as folhas de tomilho e reserve.