Fricassê de macarrão

É tão fácil que você não vai nem acreditar! Aprenda a fazer essa receita saborosa com as dicas do chef Beto Almeida.

Mulheres

Chef Beto Almeida

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 35 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

FRICASSÊ DE MACARRÃO

100 G DE MANTEIGA
3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
500 ML DE LEITE
SAL A GOSTO
NOZ-MOSCADA A GOSTO
AZEITE (OU ÓLEO) PARA REFOGAR
1 CEBOLA PICADA
1 DENTE DE ALHO PICADO
400 G DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
3 TOMATES PICADOS
1 LATA DE MILHO VERDE (ESCORRIDO)
200 G DE MACARRÃO (TIPO PENNE)
150 ML DE CALDO DE FRANGO
CHEIRO-VERDE PICADO A GOSTO
150 G DE QUEIJO MUÇARELA EM FATIAS

Modo de Preparo

FRICASSÊ DE MACARRÃO:

Derreter a manteiga em uma panela e juntar a farinha. Mexer sempre. Juntar o leite e mexer até o molho engrossar. Temperar com sal e noz moscada e reservar. Em uma frigideira que vá ao forno, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola. Juntar o alho e em seguida o frango desfiado. Quando estiver bem dourado, juntar os tomates, temperar com sal a gosto. e deixar cozinhar até os tomates se desmancharem. Juntar o milho verde e o molho branco.
Juntar o macarrão, o caldo de galinha, misturar e deixar cozinhar por 8 minutos. Desligar o fogo e juntar o cheiro verde picada e dispor as fatias de queijo por cima. Levar ao forno preaquecido para gratinar por 10 minutos.

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