FRANGO XADREZ E SALADA DE BIFUN

Salada de macarrão de arroz:
Esquente 1 litro de água e antes que comece a ferver coloque um pacote de macarrão tipo Bifun (macarrão de arroz, sem glúten) e deixe por 5 a 10 minutos.

Em um ralador, rale o pepino e a cenoura, e reserve.

Faça uma omelete, e pique em fatias fininhas com a mesma espessura do pepino e cenoura.

Misture tudo em um recipiente, e tempere com 1 limão, uma pitada de sal, tempero para peixe pronto, e azeite.

Frango Xadrez:
Em um recipiente, coloque os cubos de frango e polvilhe metade do amido de milho e misture bem.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, depois acrescente a cebola, os pimentões, e o gengibre e deixe refogar.

Separadamente misture 2 colheres de amido de milho com água e acrescente o molho de soja. Incorpore essa mistura na panela do frango, abaixe o fogo e deixe até engrossar levemente.

Opcional, adicione amendoim torrado e cebolinha na hora de servir.