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Frango Xadrez, Arroz com Curry e Cocada Modelada de Colher

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Fácil
Frango Xadrez, Arroz com Curry e Cocada Modelada de Colher
Silvia Branconaro - Chef de Cozinha



Conteúdo disponível em Cozinha Amiga.

Cinco chefs comandam o coletivo de gastronomia da televisão aberta de forma descomplicada, todos os dias da semana.

Cocada Modelada de Colher

Ingredientes

2 xícaras (chá) de coco seco

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

Misture tudo em um refratário e leve ao micro com potência alta por 4 a 5 minutos. Misture e com o auxílio de duas colheres, molde as cocadas e coloque-as para secar em uma assadeira untada com desmoldante.

Arroz com curry

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz parboilizado

1 colher (sopa) de curry

1 colher (café) de tempero completo

1 colher (chá) de azeite

2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

Misture tudo em refratário, cubra com plástico filme, faça furinhos para que saia vapor e leve ao micro por 10 minutos com potência alta. Pode mexer de vez em quando.

Frango Xadrez

Ingredientes

500 g filé de peito de frango em cubos

½ xicara (chá) de suco de limão

1 pimentão verde em cubos

1 pimentão amarelo em cubos

2 colheres (sopa) de molho de soja

2 cebolas médias em picadas

2 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

1 colher (sopa) de amido de milho

½ xicara (chá) de amendoim sem pele

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 4 minutos
Retire e mexa e volte por mais 4 minutos
Acrescente o amido diluído em um pouco água e volte por mais 2 minutos. Depois misture o amendoim e sirva.