Frango recheado light

7 filés de peito de frango (finos) 400g de espinafre 2 xícaras (chá) de água 1 colher (chá) de sal 1 cebola pequena 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de molho de soja light 1 colher (chá) de gengibre picado

Lave as folhas de espinafre, coloque em uma panela tampada e leve ao fogo até murcharem. Escorra as folhas e seque bem. Abra cada filé, recheie com espinafre e enrole, prendendo com um palito.
No liquidificador bata a água, o sal, a cebola, o alho, o molho de soja e o gengibre.
Coloque os filés na assadeira, regue com o tempero batido e tampe com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e deixe no forno por mais 5 minutos. Retire os palitos e está pronto para servir!!