Frango da fazenda saudável

Frango da fazenda saudável:
Retire as peles das coxas e sobrecoxas desossadas e corte em cubos pequenos.
Tempere com semente de urucum em pó, cúrcuma, sal e pimenta do reino e deixe na geladeira por pelo menos 30min.
Em uma frigideira antiaderente coloque um pedaço da pele retirada da sobrecoxa, com o calor essa pele soltará a gordura do frango.
Assim que estiver tostada pode retirar e desprezá-la.
Refogue a sobrecoxa e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola picada, alho poro e cenoura (se necessário adicionar um fio de azeite).
Adicione o molho de tomate e assim que estiver borbulhando coloque as ervilhas e a sobrecoxa já grelhada.
finalize com manjericão, salsinha e um fio de dendê.