Frango cremoso com batata palha

Base

• 1kg de peito de frango cozido com caldo de galinha e desfiado
• Azeite de oliva o suficiente para refogar
• 1 cebola pequena ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres de salsa picada
• 1 sache de tempero para Frango
• Sal se necessário
• 1/2 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas em lascas
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 100g de queijo tipo muçarela ralada

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• ½ lata de milho verde
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• Batata palha para decorar

Em uma panela fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente a cebolinha o frango cozido e desfiado, o tomate picado o tempero para frango e mexa bem, acrescente o milho, a ervilha as azeitonas e acerte o sal se necessário por último o molho de tomate. Unte um refratário com manteiga e acomode esse refogado e polvilhe o queijo tipo Muçarela e reserve.

Em um liquidificador bata os ovos com o leite e todos os outros ingredientes até ficarem homogêneos, acrescente sobre o refogado deixado que esse creme chegue até o fundo do refratário. Leve para o forno em temperatura 200° C por aproximadamente 30 min ou até que fique dourado. Retire e cubra com batatas palha.