Frango Cordon Bleu com molho bechamel

Cordon Bleu:
Coloque o peito de frango em uma película aderente e bata nele com um martelo de carne para amaciar e deixar mais fininho. Depois, tempere-o com sal e pimenta.

Agora, coloque 3 fatias de queijo por cima do frango e depois os presuntos, seguidos de mais 3 fatias de queijo. Com auxílio da película, enrole tudo e aperte bem as pontas da película. Leve o rolo por 30 minutos à geladeira.

Empanar:
Em seguida passe-o na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca ou na panko. Frite em uma frigideira com óleo até ficar dourado. Depois leve para o forno por aproximadamente 30 minutos.

Molho bechamel com mostarda Dijon:
Para o molho, derreta manteiga em uma panela. Em seguida acrescente a farinha de trigo e depois o leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Por fim, adicione mostarda e parmesão ralado e misture bem. Corte o frango e sirva-o em anéis cobertos com o molho Bechamel.