Frango com quiabo

- ½ kg de quiabo - 2 tomates maduros - ½  frango cortado em pedaços - 5 dentes de alho amassados - 1 cebola grande - 1 xícara (chá) de óleo - 1 colher (sobremesa) de colorau - pimenta a gosto - sal a gosto - suco de 2 limões - cheiro verde a gosto

Lave o frango com o suco de limão em seguida tempere com sal pimenta e o colorau. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela refogue o alho a cebola e o tomate com o óleo. Acrescente o frango tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a soltar do osso. Em uma frigideira frite o quiabo em óleo bem quente retire e seque em papel toalha. Depois de cozido ponha o cheiro verde e abafe por 5 minutos ponha em um prato e sirva com o quiabo frito.

Sugestão de acompanhamento: polenta.