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Frango com purê à moda portuguesa

Quando o assunto é culinária portuguesa, vocês já sabem: é o chef Olivardo Saqui. Acompanhe a receita de FRANGO COM PURÊ À MODA PORTUGUESA.

Frango com purê à moda portuguesa Quando o assunto é culinária portuguesa, vocês já sabem: é o chef Olivardo Saqui. Acompanhe a receita de FRANGO COM PURÊ À MODA PORTUGUESA.
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Chef Olivardo Saqui
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Ingredientes

Frango

Purê

Montagem

Decoração

Modo de Preparo


Frango:
Tempere os filés de galinha, empanar passando no ovo batido e depois na farinha de rosca. Em seguida, frite os filés empanados e reserve.


Purê:
Em uma panela adicione as batatas já espremidas, coloque o leite e a manteiga, leve ao fogo, tempere com sal e misture até incorporar bem o purê.


Montagem:
Em um refratário coloque molho, acomode os filés fritos, espalhe mais um pouco de molho, em seguida coloque as fatias de presunto, cubra com o purê, depois o restante do molho, finalize com as fatias de muçarela. Leve ao forno pré-aquecido à 180C° por 20 minutos. Decore à gosto.


Decoração:

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