Frango com leite de coco

Frango:
Tempere os filés com sal, pimenta, cebola, alho e reserve.
Esquente o óleo, refogue os filés, monte o purê de tomate, o coentro e a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar até os filés ficarem macios.
Retire do fogo, junte o leite de coco e o amido, retorne ao fogo e mexa até engrossar.

Arroz:
Em uma panela, coloque o óleo, frite a cebola, o alho e coloque o arroz.
Refogue bem o arroz, coloque a água quente e o sal.
Deixe cozinhar, ficando soltinho e reserve.
Em outra panela, coloque óleo, frite o bacon já picadinho bem fritinho.
Retire e reserve.
Neste mesmo óleo, frite os 3 ovos.
Depois, misture tudo ao arroz junto com a batata palha e é só servir.