Frango com arroz e quiabo

Quiabo empanado:
Corte os quiabos, cozinhe por 5 minutos em água com o vinagre. Depois retire da água e seque com o papel toalha. Reserve. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve. Bata os ovos com o leite e reserve. Passe os quiabos na farinha de trigo. Depois mergulhe os quiabos na mistura de ovo e mecha bem até que os pedaços estejam envolvidos. Passe os quiabos no fubá e misture bem. Aqueça o óleo e frite os quiabos aos poucos por cerca de 2 minutos. Coloque os quiabos fritos no papel toalha e deixe escorrer bem a gordura.

Frango:
Em um bowl coloque o filé de frango, a geleia de pimenta, o sal e misture bem. Em uma frigideira aqueça o azeite e frite os filés.

Arroz de Amendoim:
Em uma panela, coloque a manteiga, o amendoim, o arroz, o creme de leite, a canela e o queijo, refogue até ficar cremoso. Sirva em seguida.