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Frango assado ao molho de laranja

Que tal essa receita de receita de FRANGO ASSADO AO MOLHO DE LARANJA do chef de cozinha Helder Justo? Delícia!

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Chef Helder Justo

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Ingredientes

Molho de laranja

Frango

Modo de Preparo


Molho de laranja:
Em uma panela, acrescente o suco de laranja natural e o mel e deixe reduzir por 15 min em fogo baixo.
Em seguida, acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 10 min, até o molho ficar encorpado. Corrija o tempero com sal e pimenta do reino.

OBS: se optar por usar creme de leite fresco, aqueça antes o creme de leite separado para não talhar na hora de colocar na panela.


Frango:
Com exceção do frango, bata todos os ingredientes do frango no liquidificador para fazer o tempero do frango.
Coloque o frango em um saco plástico, despeje todo o tempero que foi batido no liquidificador e deixe marinando em geladeira por no mínimo 24 horas.
Após marinado, retire o frango do tempero e limpe-o com papel toalha para retirar o excesso de tempero de cima dele.
Amarre as asas e pernas e leve para assar no forno a 180ºC, até assar.
Se preferir, você pode pincelar manteiga durante a cocção do frango para ficar mais dourado.
OBS: Cada forno tem um tempo diferente de cocção, mas geralmente o frango irá demorar uma média de 1:30h para assar.

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