Frango ao vinho com bacon falso

2 peitos de frango (aproximadamente 650g) Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher de (sopa) de farinha de arroz 2 cebolas médias picadas 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas 1 maço de cheiro verde 2 folhas de Louro 2 ramos de tomilho fresco ou 1 colher (chá) de tomilho desidratado 1 xícara de vinho tinto 1 colher (sopa) de coentro (opcional) 40g de óleo de coco 40g de coco em fita 1 colher (sopa) de shoyo 1/2 colher (sopa) de fumaça líquida

Tempere o Frango com Sal e Pimenta. Polvilhe a Farinha de Arroz no Frango.
Em uma panela, coloque o óleo de coco.
Junte o Frango e doure bem de ambos os lados, junte a cebola e a cenoura. Acrescente o cheiro-verde, o tomilho, o louro em forma de buquê.
Regue tudo com o vinho e uma xícara de água. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Retire o buquê. Polvilhe com salsa picada para servir.