Frango ao pesto com queijo e Espaguete de abobrinha com tomatinhos

Venha com a chef de cozinha Fernanda Franco aprender o passo a passo de um delicioso prato.

Você Bonita

Chef Fernanda Franco

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pesto

1 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 xícara (chá) de azeite
1/4 xícara (chá) de nozes
1/4 xícara (chá) de parmesão
1/2 dente de alho

Espaguete de abobrinha

1/4 xícara (chá) de azeite
1 dente de alho
2 xícaras (chá) de tomate-cereja
1 abobrinha
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do Reino
1 ramo manjericão (tomilho ou alecrim)

Frango

2 filés de frango
2 fatias de queijo minas
1 pitada de cúrcuma
Azeite a gosto
Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Pesto:

Em um pilão ou liquidificador adicione todos os ingredientes. Se necessário acerte o sal
Abra o peito de frango e coloque uma colher de pesto e o queijo e feche com palito de dente.
Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e leve os peitos recheados para dourar.
Abaixe o fogo e coloque a tampa. Aguarde 10 minutos. Abra a tampa e deixe dourar do outro lado.

Espaguete de abobrinha:

Coloque um pouco de azeite e adicione os tomatinhos, alho, aboborinha em formato de espaguete e sal.
Refogue rapidamente, coloque a tampa por 1min.
Finalize com orégano, pimenta de Reino e manjericão.

Frango:

Corte os filés de peito ao meio sem chegar ao fim (para que pareça um livro, onde iremos rechear)
Tempere com sal, azeite, cúrcuma e pimenta do reino e aguarde 10 minutos.
Enquanto isso prepare o pesto.

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