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Frango ao curry, salada de endívia ao molho de iogurte e arroz com castanhas

Sextou com receitas para seu final de semana ficar ainda melhor!!

Frango ao curry, salada de endívia ao molho de iogurte e arroz com castanhas Sextou com receitas para seu final de semana ficar ainda melhor!!
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Chef Marcos Baldassari

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

FRANGO AO CURRY

MOLHO DE COCO

SALADA DE ENDÍVIA

MOLHO DE IOGURTE

ARROZ COM SEMENTE DE MOSTARDA E CASTANHA DE CAJU

Modo de Preparo


FRANGO AO CURRY:
Corte o file de frango em cubos, tempere com todos os ingredientes. Marine por 6 horas. Leve a brasa alta, por 5 minutos de cada lado.


MOLHO DE COCO:
Refogue a manteiga com cebola, o alho, a folha de louro, coloque o leite de coco deixe levantar fervura por 02 min desligue corrija sal, finalize com coentro e pimenta.


SALADA DE ENDÍVIA:
Misture todos os ingredientes em um bowl.


MOLHO DE IOGURTE:
Bata tudo em um bowl por 3 minutos.


ARROZ COM SEMENTE DE MOSTARDA E CASTANHA DE CAJU:
Derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida coloque a semente de mostarda, deixe elas pipocarem, coloque a castanha de caju. Acrescente a cebola, refogue por 2 minutos. Acrescente o arroz, cubra com agua fervente, corrija o sal, cozinhe até ficar no ponto.

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