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Frango ao curry com purê de rúcula

Aprenda a fazer um frango funcional acompanhado de um delicioso purê de rúcula com a chef de cozinha, Lu Rocha!

Frango ao curry com purê de rúcula Aprenda a fazer um frango funcional acompanhado de um delicioso purê de rúcula com a chef de cozinha, Lu Rocha!
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Chef Lu Rocha

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Ingredientes

Frango

Molho para o Frango

Purê de Rúcula

Modo de Preparo


Frango:
Limpe e corte o peito de frango em cubos, reserve-os. Em uma panela refogue alho, sal e acrescente o frango, deixando-o dourar, em seguida acrescente o curry e a canela e refogue por mais 5 minutos. Acrescente o suco de limão e deixe por mais 10 minutos. Em um copo dissolva a farinha de arroz e acrescente ao caldo do frango para engrossar. Após engrossar já está pronto!


Molho para o Frango:
...


Purê de Rúcula:
Amasse as batatas já cozidas e em seguida bata com o leite de coco e a rúcula no liquidificador.
Leve ao fogo baixo, salpique o gergelim e sirva na sequência.

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