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Frango ao Curry

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita

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Fernanda Lins - chef

Fácil
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango em cubos de 3 centímetros
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher (chá) de Gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 3 dentes de alho
  • sal a gosto
  • suco de um limão
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 350 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde
  • coentro ou salsinha
  • 1 xícara de castanha de caju

Preparo

Misture o curry, cúrcuma, cominho, alho, sal, gengibre, suco de limão e pimenta dedo de moça picada. Envolva os cubos de frango nessa mistura e deixe marinar por no mínimo 30 minuto. Em um wok refogue a cebola e o frango até dourar, vá acrescentando água se necessário Adicione o leite de coco e a biomassa, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Adicione a coentro ou salsinha a gosto e por último a castanha de caju.
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