Frango a passarinho assado

Salada de batatas:
Cozinhar as batatas até ficar bem macias, espete um garfo para confirmar. Reserve. Corte a cebola em cubos, a cebolinha bem picadinha, ovo picado reserve um para decorar, dente de alho picado, azeitonas fatiadas.
Em um bowl coloque a batata descascadas e picadas, acrescentar cebola, ovo, alho, cebolinha, azeitonas, azeite, maionese, sal e pimenta do reino
Misture bem e finalizar com o limão espremido para dar um toque de acidez e torne a misturar. Decore com ovo cortados em pétalas.
Sirva. Bom apetite!

Frango:
Bater no pilão a papicra, cominho, sal e o alho até formar uma pastinha. Depois coloquei o azeite e a farinha, misture bem. Em seguida envolva o frango nessa mistura deixando ele todo envolvido nessa pasta. Em uma assadeira unte com azeite, acomode o frango á passarinho, deixando afastados os pedaços para assar melhor. Leve ao forno por 200C° por 40 min. Coloque em uma travessa e finalize com salsinha picada.