Fraldinha em crosta de mostarda, batata crocante e salada de pão amanhecido

Fraldinha em crosta de mostarda, batata crocante e salada de pão amanhecido. Confira essa receita exibida no programa Cozinha Amiga

Ingredientes

Salada de Pão Amanhecido

• 1 baguete
• 1 alho laminado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite a gosto
• 2 tomates sem sementes em cubos grandes
• 1 cebola roxa em lâminas finas
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 pepino japonês em rodelas
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal a gosto

Batatas Crocantes

• 3 batatas cortadas em 8 partes
• 1 xícara (chá) de cereal de milho triturado
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 ramos de salsa picada
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de sal
• Azeite o quanto baste

Fraldinha assada em crosta de mostarda

• 1 peça de fraldinha
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de Mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de Calabresa
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ramos de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo