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Fondue na pressão

Confira essa receita deliciosa de Fondue na pressão

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Chef Pammela Mendes

Fácil
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Ingredientes

Fondue de carne

Molho pesto de manjericão

Molho de queijos

Modo de Preparo


Fondue de carne:
Na panela de pressão, coloque o contra filé, deixe começar a dourar, em seguida coloque a manteiga. Junte a cebola e o alho e deixe murcha. Junte o sal, a pimenta, o alecrim e o vinho. Tampe a panela de pressão e conte 10 minutos.


Molho pesto de manjericão:
No processador ou liquidificador, bata as folhas de manjericão, as nozes, o queijo parmesão, o alho e o sal. Siga adicionando o azeite aos poucos, até obter uma consistência homogênea.


Molho de queijos:
Na panela coloque a manteiga e o alho e deixe dourar.
Em seguida, a farinha e o creme de leite e deixe engrossar.
Coloque o requeijão, o sal, a noz moscada e o queijo e desligue.
Sirva com a carne.

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