Fondue Fit: creme vegano de grão de bico com tofu

• 2 latas de grão de bico cozido (ou 2 xícaras dele cozido)
• 250g de tofu
• 1 colher (sopa) de suco de limão,
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de orégano,
• 1 pitada de pimenta do reino moída,
• 1 pitada de noz moscada,
• 4 colheres de azeite de abacate;
• 2 dentes de alho amassado,
• 1/4 de cebola cortada em cubos,
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido na água (2 dedos de água)

Processe ou bata no liquidificador o grão de bico com o limão e o tofu (reserve). Refogue a cebola, o alho e temperos com o azeite. Acrescente na sequência a mistura do tofu com grão de bico + água é mexa. (Dissolver o amido de milho em meio copo de água) e acrescentar na mistura, por último colocar a salsinha.