Folhata Mediterrânea

• Massa folhada para Torta
• Berinjela
• Abobrinha
• Tomatinho cereja
• Tomilho
• Creme de ricota
• 1 ovo para pincelar
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino

- Corte a berinjela e a abobrinha, aqueça a frigideira, pincele o azeite e dê uma douradinha nos legumes e reserve.

- Corte os tomatinhos em fatias.

- Delimite com uma faca a borda da massa folhada para torta, ela é mais “grossinha”, coloque com uma colher o creme de ricota na base, acomode os a berinjela e a abobrinha de maneira intercalada e sobreposta, posicione os tomates por cima e o cabinho do tomilho.

- Pincele um ovo batido nas bordas da massa folhada sem recheio e leve ao forno a 180°C por 35 a 40 minutos.

- Retire do forno e sirva.

 

Veja aqui a receita do "Espaguetini com molho de queijo brie, camarões e manga", exibida no mesmo programa: