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Folhado de banana com creme de avelã

Folhado de banana com creme de avelã. Aquela receita fácil mas que bota moral na mesa!

Chef Tálita Kitzinger

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) amido
Creme de avelã

Massa

1 pacote de massa filo
1 pacote de massa folhada
5 colheres (sopa) de Açúcar
1 colher (chá) de canela

Bananada

1 xícara (chá) de açúcar demerara
½ xícara (chá) de água
1 colher (chá) de essência
6 bananas maduras

Crocante

½ xícara de avelãs picadas
4 colheres de chá de açúcar demerara

Modo de Preparo

Creme:
Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até ficar em ponto de brigadeiro.

Massa:
Cortar em aros do tamanho desejado a massa filo e a folhada, salpicar o açúcar com canela e assar até dourar

Bananada:
Fazer o caramelo até dourar e adicionar as bananas picadas. Deixe cozinhando até virar um doce de banana.

Crocante:
Glacear em frigideira.

Montagem:
Começar com a massa folhada por baixo,
Intercalar com os recheios (creme neutro, bananada, e creme de avelã) e com a massa filo assada.
Finalizar com crocantes e chantilly

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