Fogazzas assadas e fritas - Mulheres

Massa e recheios:
Em uma vasilha, coloque o fermento, o açúcar e um punhadinho de farinha de trigo, mexa e deixe por 5 minutos reservado, coloque a farinha em uma vasilha esse fermento, as batatas, o sal e vai acrescentando o leite até dar liga. Reserve por cerca de uma hora. Com o rolo abra a massa coloque o recheio, corte com o cortador de massa (ou faça), se for na faca fecha a massa com um garfo. Frite no olho quente. Nas assadas, polvilhe na assadeira manteiga e farinha coloque as focaccias pincele com ovos e coloque no forno por 15 minutos.