Focaccia da Mamma

Massa: 500 g de farinha 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga 1 ½ (sopa) de sal 30 g de fermento biológico Água (até dar liga) ½ colher (sopa) de açúcar Óleo para fritar   Recheio: Muçarela a gosto Presunto a gosto Tomate a gosto Orégano a gosto

Em uma vasilha, misture o fermento um pouco de sal. Açúcar e um pouquinho de farinha, mexa e reserve por 20 minutos. Acrescente a esta vasilha a farinha o resto do sal e água, solve bem a massa até desgrudar das mãos, abra com um rolo recheie e feche com ajuda de um garfo. Frite em óleo não muito quente.