Focaccia

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 300 ml de água
• 100 ml de óleo

Sugestões de Recheios

• 1 abobrinha média fatiada
• 1 berinjela média fatiada
• 4 gomos de linguiça toscana refogadas no azeite
• 300g de tomate cereja + ramos de alecrim
•  creme de avelã ou chocolate com morangos

Massa

Misture a farinha, o fermento, açúcar e sal. Acrescente logo em seguida o óleo e a água. Misture todos os ingredientes e sove por 15 minutos. Depois disponha a massa em uma forma retangular e deixe crescer por 50 minutos. Assim que dobrar de tamanho, faça pequenos furos com as pontas dos dedos e distribua o recheio da sua preferência.

Recheios

1. Abobrinha e Berinjela - organize em cima da massa fina fatias dos legumes e regue com azeite.


2. Linguiça - Refogue os gomos de linguiça numa panela com meia cebola cortada em cubos. Coloque por cima da massa fazendo uma leve pressão para grudar.


3. Tomate Cereja - corte os tomates ao meio e organize sobre a massa. A seguir salpique os ramos de alecrim e azeite. Nesta fica muito bom acrescentar queijo muçarela ralado.


4. Creme de Avelã - asse a Focaccia sem nada. Quanto retirar do forno acrescente os morangos em fatias e por cima o creme de avelã ou chocolate.