Focaccia italiana com alecrim, tomate e cebola

Receita clássica daquelas que não pode faltar! Focaccia italiana com alecrim, tomate e cebola

Revista da Cidade

Chef Danilo Galhardo

Ingredientes

Para a cobertura

2 ramos de alecrim fresco
Sal grosso a gosto
10 tomates cereja cortados ao meio

Para a masss

1 xícara (chá) de água Morna
1 1/2 pacotinho de fermento biológico seco
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara de azeite
3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Para a cobertura:

Unte uma forma com azeite, disponha a massa com a ponta dos dedos, e coloque os tomatinhos, o sal grosso e o alecrim.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Para a masss:

-Em uma vasilha, misturar metade da farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a água morna e deixe fermentar até dobrar o volume.
Na mesma vasilha, junte o restante da farinha, o azeite aos poucos e o sal e forme uma massa homogênea e macia.

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