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Focaccia de mussarela de búfala com figos e Focaccia de alecrim e flor de sal

Aprenda essas receitas de focaccia com a chef Paula Martins, nos sabores Mussarela de búfala com figos e também de Alecrim com flor de sal.

Focaccia de mussarela de búfala com figos e Focaccia de alecrim e flor de sal Aprenda essas receitas de focaccia com a chef Paula Martins, nos sabores Mussarela de búfala com figos e também de Alecrim com flor de sal.
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Chef Paula Martins

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Ingredientes

Focaccia

Recheio de alecrim com flor de sal

Recheio de figos com muçarela de Búfala

Modo de Preparo


Focaccia:
Para a Fermentação:
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e reserve.

Misture os secos.
Numa batedeira, comece batendo os ovos, com o azeite o vinagre e a batata. Adicione o alho, os ingredientes secos e toda a água da fermentação.

Coloque numa fôrma redonda ou retangular. Até 25 cm.
Polvilhe com flor de sal, alecrim e azeite. Ou para a de Figo, coloque a mussarela e os figos. Depois finalize com um fio de azeite. Deixe descansar por 20 minutos.

Leve para assar em forno preaquecido 180 graus por uns 20 minutos


Recheio de alecrim com flor de sal:


Recheio de figos com muçarela de Búfala:

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