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Focaccia de cenoura com mix de vegetais

Receita de Focaccia de cenoura com mix de vegetais da nutrichef esportiva, Rayane Silva!

Focaccia de cenoura com mix de vegetais Receita de Focaccia de cenoura com mix de vegetais da nutrichef esportiva, Rayane Silva!
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Chef Rayane Silva

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Ingredientes

Massa

Cobertura

Modo de Preparo


Massa:
Misturar bem com fuê as farinhas, a goma xantana, o fermento, o açúcar, o alecrim picadinho e a água. Depois levar na batedeira com a cenoura ralada, os ovos e o azeite. Bater por 3 minutos. Acrescentar o sal e bater rapidamente. Deixe descansar até dobrar a massa.


Cobertura:
Corte a cebola em tiras; rale a parte da casca das abobrinhas no ralo grosso em tiras finas. Lave e seque com papel toalha os tomates. Quando a massa estiver bem crescida na assadeira, faça com as pontas dos dedos da mão pequenos buracos em toda a focaccia. Regue a massa com 1 fio de azeite. Espalhe a cebola, a abobrinha e os tomates. Polvilhe com queijo ralado e orégano. Asse em forno médio preaquecido a 200° por aproximadamente 40 minutos.

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