Focaccia de cenoura com mix de vegetais

Receita de Focaccia de cenoura com mix de vegetais da nutrichef esportiva, Rayane Silva!

Ingredientes

Massa

• 4 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz integral
• 4 colheres (sopa) cheias de fécula de batata
• 1 colher (sopa) cheia de polvilho doce
• 1 colher (chá) de goma xantana
• 7g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de farinha de chia
• 230ml de água
• 3 ovos pequenos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• Folhas de 1 ramo de alecrim bem picadas
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 colher (chá) de sal
• Azeite para untar

Cobertura

• 12 unidades de tomate cereja
• 1 cebola roxa grande
• 2 abobrinhas
• Orégano à gosto
• 120g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

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