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Focaccia de abobrinha, tomate e alecrim

A criadora de conteúdo digital Carol Fortmüller te ensina a preparar uma deliciosa focaccia de abobrinha, tomate e alecrim. Confira!

Chef Carol Fortmuller

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 50 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FOCACCIA DE ABOBRINHA, TOMATE E ALECRIM

3 ovos
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho esmagado
1 abobrinha cortada em fatias finas
¼ xícara (chá) de tomatinhos
Ramos de alecrim e orégano
Parmesão e sal grosso a gosto

Modo de Preparo

FOCACCIA DE ABOBRINHA, TOMATE E ALECRIM:
Fatie a abobrinha, misture com o azeite, o alho e reserve. Para a massa da focaccia, bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma travessa retangular com azeite e despeje a massa da focaccia. Decore com as abobrinhas temperadas, tomatinhos fatiados, alecrim e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Finalize com parmesão e um fio de mel à parte.

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