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Flan de creme de avelã

Faça e você não vai se arrepender!

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Beto Almeida - chef de cozinha
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Ingredientes

3 OVOS 100 G DE AÇÚCAR 15 G DE FARINHA DE TRIGO 360 ML DE LEITE 45 G DE CHOCOLATE EM PÓ 180 G DE CREME DE AVELÃ 240 ML DE CREME DE LEITE FRESCO 1 ENVELOPE (12G) DE GELATINA INCOLOR SEM SABOR EM PÓ

Preparo

Bater os ovos, açúcar, farinha, leite e o chocolate em pó no liquidificador ou processador. Retirar e levar ao fogo baixo até engrossar. Retirar do fogo, adicionar o creme de avelãs e deixar esfriar. Bater o creme de leite em ponto de chantilly. Acrescentar ao creme de chocolate a gelatina hidratada e dissolvida e, em seguida, incorporar creme de leite batido em etapas. Untar com óleo ou manteiga e açúcar a forma de sua preferência (grande ou várias pequenas). Colocar a mistura e levar a geladeira por 4 horas.

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