Fish and chips e purê inglês

Petiscos de peixe

• 4 filés de tilápia
• 1 limão
• 1 lata de cerveja pilsen gelada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• sal e pimenta do reino a gosto

  Batata Rústica

• 4 batatas
• 1 cabeça de alho
• 2 ramos de alecrim
• 3 colheres de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de café de pimenta do reino
• 4 colheres de sopa de azeite

  Purê de ervilha inglês

• 2 xícaras de ervilhas frescas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 folhas de hortelã
• 2 colheres de sopa de água
• sal a gosto

   

Petisco de Peixe

Tempere os filés de peixe com sal, limão e pimenta do reino. Reserve.

Numa vasilha coloque uma xícara de farinha, o ovo, sal e o bicarbonato. Coloque a cerveja aos poucos até formar um mingau bem grosso.

Passe os filés na outra xícara de farinha de trigo e então mergulhe na mistura de cerveja e leve para fritar em óleo quente.

 

Batata Rústica

Lave as batatas e corte em laminas grossas, ou seja, em quatro partes.

Numa panela com água fervendo, coloque as batatas por 5 minutos para darem uma leve cozida. Seque num pano ou papel toalha.

Unte uma assadeira com azeite e coloque as batatas. Regue mais azeite por cima e tempere com sal, páprica e pimenta do reino. Espalhe os dentes de alho com casca e por cima os ramos de alecrim. Por cima finalize com o sal grosso. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus até dourar. Deixe dourar bem e ficar bem sequinha por fora e crocante por dentro.

 

Purê de ervilha inglês

Numa panela coloque as ervilhas com a manteiga e as folhas de hortelã. Acerte no sal e então quando estiver bem quente, coloque as colheres de água e então amasse coma ajuda de um garfo. Sirva bem quentinho.