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Filé mignon suíno recheado

Salivei aqui com esse FILÉ MIGNON SUÍNO e vocês? 🤤

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Chef Julio Cruz

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Ingredientes

Macarrão

Decoração

Recheio

tempero do mignon

Modo de Preparo


Macarrão:
Abra o file mignon em manta, coloque em uma assadeira, derrame os ingredientes do molho e deixe tomar gosto por 2 horas na geladeira. Após este período escorra a carne dos temperos, coloque em uma tabua de uso culinário e espalhe a linguiça misturada com a salsa em cima, enrole, envolva com o bacon, amarre com barbante e doure em uma frigideira. Em seguida leve esta frigideira para o forno se o cabo for de metal, se não for transfira para uma assadeira. Mantenha a 200ºC por 30 minutos para dourar bem. Para o macarrão; coloque a massa para cozinhar em água quente entre 8 a 10 minutos. Enquanto isso derreta a manteiga em uma panela aquecida, coloque a farinha, misture e acrescente aos poucos o leite. Depois que engrossar coloque os queijos, desligue o fogo da panela e envolva-os até que derretam. Acerte os temperos, escorra a massa, misture neste molho e sirva o macarrão com fatias do mignon.


Decoração:


Recheio:


tempero do mignon:

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