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Filé mignon suíno com creme de Mandioquinha

Essa receita da chef Flávia Itália é perfeita para completar o cardápio do seu almoço!

Filé mignon suíno com creme de Mandioquinha Essa receita da chef Flávia Itália é perfeita para completar o cardápio do seu almoço!
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Chef Flávia Itália

Fácil
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Ingredientes

Filé mignon suíno

Creme de Mandioquinha

Tomates confit

Modo de Preparo


Filé mignon suíno:
Bata todos os temperos em um processador ou liquidificador, misture com os files e deixe marinar por no mínimo 15 minutos.

Em seguida, empane os filés no ovo e na farinha de rosca. Frite e deixe escorrer em um papel guardanapo.


Creme de Mandioquinha:
Cozinhe a mandioquinha com uma pitada de sal até ficar bem molinha. Escorra em seguida. Amasse-as e volte na panela com o leite e a manteiga. Quando a manteiga derreter adicione o creme de leite. Confira o sal e adicione noz moscada a gosto.


Tomates confit:
Em uma frigideira coloque todos os ingredientes e deixe os tomatinhos esquentar. Em seguida, confira o sal e a pimenta do reino.

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