Filé de Pescada ao Molho de Frutas Vermelhas + Farofa Low Carb

A Chef Bea Porciuncula ensina como fazer um filé de pescada e uma farofa low carb!

Ingredientes

Farofa Low Carb

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas ou farelo de aveia
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara de castanha de caju picada
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco
• 1 colher (sopa) de azeite
• Tomilho, alecrim e manjericão picados a gosto
• ½ colher (café) de sal rosa
• ½ colher de sopa de tempero caseiro

Molho de Frutas Vermelhas

• 1 xícara (chá) de morangos
• 1 xícara (chá) de amoras
• 1 xícara (chá) de mirtilo ou framboesa
• ½ limão espremido
• 1 colher (sopa) de açúcar de coco ou adoçante
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (café) de sal rosa
• ½ xícara (café) de vinho branco
• Raspas de limão siciliano ou tahiti a gosto

Filé de Pescada

• 4 filés médio de pescada sem espinhos
• ½ xícara de cebola em fatias
• Tomilho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

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