Filé de frango empanado com carpaccio de abobrinha

Para o menu do dia, a chef de cozinha Vanda Hering ensina o passo a passo de um delicioso filé de frango empanado com carpaccio de abobrinha.

Ingredientes

FILÉ DE FRANGO EMPANADO

• Filé de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• Mix de farinhas (50g de farinha de amêndoas, 50g de farinha de linhaça)
• 25g de parmesão ralado
• 1 pitada de cúrcuma
• 1 ovo

CARPACCIO DE ABOBRINHA

• 1 abobrinha cortada bem fininha em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto
• Limão a gosto

Modo de Preparo

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