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Filé de dourado e arroz com brócolis

Confira uma receita deliciosa no Você Bonita

Filé de dourado e arroz com brócolis Confira uma receita deliciosa no Você Bonita
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Você Bonita
Isa Souza - chef
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Ingredientes

Filé de peixe e quinoa com brócolis
  • 2 filés de dourado frescos
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho, descascados
  • azeite de oliva extravirgem
  • sal e pimenta a gosto
Farinha de pão
  • 4 fatias de pão e torradas
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 maço de cebolinha
  • 2 colheres de sopa de azeite
Arroz integral com brócolis
  • 1 1/2 xícara de quinoa
  • 1 maço de brócolis
  • 2 colheres de sopa de sementes de cominho
  • 1 cebola pequena
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • azeite de oliva extravirgem
  • sal e pimenta a gosto

Preparo

Tempere o peixe com sal e pimenta, adicione o alho bem picado e suco de limão . Espere alguns minutos para marinar. Em uma panela quente, adicione o azeite e , um a um, os filés de peixe. Com cuidado para que eles não se desfaçam, até ficar crocante a gosto.Quando estiver pronto em ambos os lados , trazê-los e colocá-los em uma bandeja no forno em baixa temperatura, para manter-se aquecido , até que o restante dos acompanhamento estejam prontos.

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