Filé ao molho de queijos

Filé ao molho de queijos:
Tempere as tiras de filé de miolo de alcatra com sal e pimenta a gosto.
Coloque-as em uma frigideira bem quente com um fio de azeite e grelhe até o ponto da sua preferência.
*É importante usar a mesma frigideira até o final da receita para não perder o sabor do fundo da panela.
Quando as tiras de filé chegarem ao ponto, acrescente o creme de leite, o requeijão e o cheddar. Mexa bem até ficar uma mistura homogênea.
Sirva numa travessa pequena com pães fatiados para acompanhar.