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Filé ao molho de queijos

A chef Giuliana Giunti prepara um suculento e macio filé ao molho de queijos!

Revista da Cidade

Chef Giuliana Giunti

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Filé ao molho de queijos

500 g de filé mignon bovino em tiras finas
1/2 cebola picada
1 dente de alho
500 ml de creme de leite fresco
1/2 xicara (chá) de queijo gorgonzola
1/2 xicara (chá) de queijo prato em cubinhos
3 colheres (sopa) de requeijão culinário
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino
Parmesão para finalizar

Modo de Preparo

Filé ao molho de queijos:
Tempere as tiras de filé com sal e alho. Doure o filé e reserve. Na mesma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola até quase dourar, depois adicione o creme de leite fresco. Coloque os queijos e derreta em fogo baixo. Volte a carne, misture e polvilhe queijo ralado em cima. Leve ao forno para gratinar.

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