Festival mexicano

Salsa Mexicana (Pico de Gallo) e Guacamole: - 2 tomates - 1 cebola roxa - 1 pimenta (dedo-de-moça, jalapeno ou serrano) - 1/2 xícara de coentro - 1 dente de alho - suco de 1 limão - sal a gosto - 1 abacate Chilli: - 1/2 cebola picada em cubos - 1/2 xícara (chá) de azeite - 2 dentes de alho picados - 1 xícara de pimentão verde picado - 500g de carne moída - 1 pimenta picada - 1 xícara de feijão cozido - 200ml de molho de tomate - 1 xícara de salsinha picada   Creme Azedo: - 400g de cream cheese - 1 pote de iogurte natural - suco de 1/2 limão - sal a gosto  

Salsa Mexicana: Corte os tomates e as cebolas em cubos e misture. Pique o alho bem pequeno e junte no tomate com a cebola. Tempere com o sal, a pimenta e o coentro. Finalize com o suco de limão.

 

Guacamole: Corte o abacate em cubos e amasse bem levemente com um garfo. Nesta hora é legal manter alguns pedaços na receita, fica com mais característica mexicana. Tempere com 3 colheres da salsa mexicana (pico de gallo) já feito na primeira etapa da receita. Mexa bem e experimente o sal. Leve à geladeira por 30 minutos. Sirva gelado com nachos, tacos e tortilhas.

 

Chilli:. Em uma panela refogue a cebola com o azeite. Acrescente a carne moída, o pimentão, a pimenta e acerte com o sal. Amasse com um garfo alguns feijões e em seguida já acrescente na panela. Misture agora o molho de tomate e finalize com a salsinha picada. Sirva quente com tacos, nachos e tortilhas.

 

Creme Azedo: Misture bem os ingredientes até formar um creme bem leve e azedinho.