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Festival do macarrão na pressão

Nossa querida Pammela Mendes nos ensina receitas de massa na pressão. É rápido, fácil e muito gostoso

Chef Pammela Mendes

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

MACARRÃO PARISIENSE NA PANELA DE PRESSÃO

1 TABLETE DE CALDO DE GALINHA
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA FERVENTE
2 LATAS DE CREME DE LEITE
1 COPO DE REQUEIJÃO
100 G DE PRESUNTO EM CUBOS
1 PACOTE DE ERVILHA CONGELADA OU DE LATINHA
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
500 G DE MACARRÃO (PENNE, GRAVATINHA OU PARAFUSO)
QUEIJO RALADO A GOSTO

MACARRÃO À BOLONHESA

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 DENTE DE ALHO PICADO
1 CEBOLA PICADA
250 G DE CARNE MOÍDA
2 SACHÊS DE MOLHO DE TOMATE
500 ML DE ÁGUA
SAL E ORÉGANO A GOSTO
FOLHAS DE MANJERICÃO A GOSTO
1 PACOTE DE MACARRÃO (GRAVATA, PENNE OU PARAFUSO)

Modo de Preparo

MACARRÃO PARISIENSE NA PANELA DE PRESSÃO:
Dissolva o caldo na água fervente e coloque na panela de pressão.
Adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta-do-reino.
Acrescente o macarrão e misture bem.
Leve a panela ao fogo e quando pegar a pressão, deixe no fogo por 3 minutos.
Desligue e transfira para um refratário.
Polvilhe queijo ralado e sirva a seguir.

MACARRÃO À BOLONHESA:
Na panela de pressão, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar.
Em seguida, coloque a carne e refogue.
Depois, junte os demais ingredientes, tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, conte 3 minutos.

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