Imprimir
Festival de sopas no micro-ondas
Segundou com sopas deliciosas e super fáceis de fazer! <3
Cozinha Amiga
Chef
Silvia Branconaro
2
Fácil
Compartilhe
Ingredientes
Caldo de Legumes
- 1 ½ de água
- 1 cebola cortada ao meio (com casca)
- 3 dentes de alho (com casca)
- Casca de legumes variados
- Talos de Salsão
- Sal a gosto
- 1 Buquê com ervas a gosto (cebolinha, salsinha, manjericão, etc.)
Sopa de Legumes
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 batata cortada em cubos
- 1 chuchu cortado em cubos
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de macarrão para sopa
Creme de Mandioquinha
- 4 mandioquinhas
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 200g de creme de leite
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
Linguiça de frango prática
- 250 g de frango moído
- ½ xícara de picles picado
- Sal e temperos secos a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Caldo Verde
- 2 batatas cozidas
- 2 folhas de couve cortadas em tiras
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 linguiça de frango cortada em rodelas
Modo de Preparo
Caldo de Legumes: Coloque tudo junto em uma panela e deixe ferver por vários minutos até reduzir aproximadamente meio litro. Reserve
Sopa de Legumes: Cozinhe os legumes em saquinho no micro-ondas por 8 minutos potência alta. Acrescente os legumes no caldo, misture o macarrão para sopa e leve ao fogo até cozinhar o macarrão. Sirva em seguida.
Creme de Mandioquinha: Cozinhe as mandioquinhas em saquinho próprio para micro-ondas potência alta por 8 minutos. Bata tudo no liquidificador e aqueça novamente para engrossar um pouco mais. Pode aquecer no micro-ondas ou panela.
Linguiça de frango prática: Misture tudo, acomode a mistura em plástico filme, prenda bem as pontas no formato de linguiça e coloque para cozinhar em água fervendo por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar retire o plástico e refogue como de costume.
Caldo Verde: Cozinhe as batatas no micro por 8 minutos potência alta. Bata no liquidificador a batata com metade da couve e o caldo. Frite as rodelas de linguiça com azeite, acrescente o caldo batido e o restante da couve. Deixe ferver e sirva em seguida.
