Festival de comida japonesa fit

Aprenda a fazer receitas da gastronomia japonesa de maneira saudável com a chef de cozinha Fabi Prado!

Ingredientes

Ceviche de legumes

• 1/2 abobrinha
• 1/2 cenoura
• 1/2 pepino japonês
• 1/2 cebola roxa
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• Suco e raspas de 2 limões
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

Sunomono

• 1 pepino japonês
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• Gergelim a gosto
• 4 colheres (sopa) de sal

Sushis

• 1 xícara de arroz integral cozido com 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 1 xícara de quinua cozida com 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• Alga nori
• Folhas de couve levemente cozidas sem os talos
• --- Recheios:
• 2 filés de tilápia
• 1 cenoura
• 1 pepino
• --- Opcionais:
• Gengibre fatiado
• Gergelim
• Wasabi raiz forte
• Molho de soja light

Modo de Preparo

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