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Festival de Cocada

Confira esse Festival de Cocada no Revista da Cidade.

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Chef Roberto Augusto
Fácil
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Ingredientes

Cocada base

Cocada de morango

Cocada de Nozes

Cocada de abacaxi

Modo de Preparo


Cocada base:
Leve ao fogo o açúcar, a água, a glucose e o coco, assim que começar a ferver, junte o leite condensado e mexa até soltar do fundo da panela.
Coloque sobre uma bancada e bata o doce com uma espátula até esfriar.
Na sequência modele as cocadas e coloque em forminhas de papel.
Deixe secar e está pronto.


Cocada de morango:
...


Cocada de Nozes:
...


Cocada de abacaxi:
Cozinhe o abacaxi com o açúcar até secar todo o caldo, deixar esfriar e misture na cocada base, mode as cocadas.

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